甜品师的巴黎进修之旅(25)
决赛当天,三位常驻评委都到了现场。
决赛也会分两轮进行,
第一轮会淘汰一人,第二轮会决出冠军。
第一轮会进行盘式甜品比赛,
即以主办方指定的主题为准,创作相同的盘式甜品十八份。
为保证公平,在评完分之前,评委也不会知道哪样甜品是哪个选手做的。
第一轮的评委共有四位,
多出来的一位正是宋明,以特邀中国美食家的身份出场。
在选手准备期间,四位评委则围坐在一起聊天,丰富节目内容。
“听说,songming有一个同为甜品师的女朋友?”
西尔维忽然说道,笑容意味深长。
亨利与路易斯皆是一愣,都沉默着没有开口说话。
宋明笑意不改,
“对不起,私事无可奉告。”
西尔维不依不饶,得寸进尺继续问道,
“好像,这位甜品师女朋友也参加了本次的节目。”
宋明装聋作哑,伸手端起红茶杯,优雅地品尝起来。
“西尔维,难道你想被人在节目上询问年龄吗?”
亨利出声打破沉默。
在国外,问女士年龄是很失礼的事情。
而此时此刻,西尔维追问他人私事也是很失礼的事情。
西尔维看了亨利一眼,做出“看在上帝的份上”的无奈表情。
最终她没再追问,抛出了新得话题。
宋明全程都显得很沉默,却又不会让人觉得失礼,俨然是节目里一道养眼的风景。
此时工作人员已经陆续地在长桌上,混合摆放出三位选手的成品。
盘式甜品是很看颜值的食物,是以盘子为花瓣,各种甜点、水果、巧克力等装饰为素材,运用各种色彩,发挥创意和想象力,将食物描绘出来的艺术。
盘式甜品源于餐厅和餐后甜点,不需要什么特殊磨具,不需要什么高超的技术,只需要你有独特的创意和想象力。
它与一般甜品不同的地方是,盘式甜点首先讲究的是美,其次才是食物本身。
但这并不代表盘式甜品不重视味道,它只是会把不同的食材糅合在一起,从视觉到味觉给予你不同的感官冲击。
三位选手要以自然、植物和动物为主题,做出高颜值美味的甜品。
未等五十四份作品完全摆出,评委已开始走入展示间,开始进行评分。
“这是,粉色丝做的樱树?”
亨利眼睛一亮,迫不及待地细细观察起来。
“巧克力雕成的深棕色树干也十分栩栩如生,碗底的土是红棕色的巧克力粉末,并由内到外从粉末变成迷你不规则碎块,模拟表面的土块。
“土上还有白巧作成的迷你版野花,而树上站了一只可爱的小鸟,当真仙气十足!”
路易斯与西尔维赞同地点头,显示也认为这个作品的创意和想法非常棒。
“这份以橘色为主调的甜品也非常不错,无论是从摆盘,渲染,搭配来说,都是美轮美奂的。”
西尔维边点评,边在平板上为其打上分数。
“黑色盘子,由层次感的空心巧克力蛋糕,精致的红色天鹅冰雕,创作这个作品的甜品师很有想法。”
路易斯也开始了自己的打分。百度一下“快穿之高玩拯救世界杰众文学”最新章节第一时间免费阅读。
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